美国肾脏医学会：可可虽好，多喝伤肾！

咖啡豆，是世上上最受欢迎的牛奶，80%的儿童每天至少蜂蜜一种含的牛奶。据估计，全球每天奢侈品30亿超级杯咖啡豆。现在的多项研究成果备注明，定期喝咖啡豆可以带来很多保健益处。慢性糖尿病（CKD）是世上范围的主要保健难题，影响全球有约7亿人，中所国大有约有1.2亿病人。

素食偏离是一项关键性的低危险性插手政策，都能加强保健结果。以外的最新决定CKD病人上限氨基酸、磷和钠的服用。此外，有越来越多证据备注明牛奶对肾脏保健有影响。辅料蜂蜜咖啡豆(每天3到5超级杯8的咖啡豆)可以降低患肾病的危险性。然而，考虑到咖啡豆的复杂化学物质，将咖啡豆与糖尿病因彼此间联系的病理学机制尚不清楚。

本研究成果目的是用于生物合成小组学来发现可能反映咖啡豆奢侈品的诱导，并探寻这些咖啡豆之外诱导与CKD发病彼此间的前瞻性相似性。

本研究成果调查了一项静脉粥样硬化危险性研究成果（ARIC研究成果）和一项肾脏之外研究成果（BHS研究成果）的小组织者的血液循环诱导取样。ARIC研究成果中所的3811位小组织者，同期54岁，56%的人每天喝咖啡豆，32%的人每天2超级杯以上；而BHS研究成果中所的1043名小组织者，同期48岁，57%的人每天喝咖啡豆，38%的人每天2超级杯以上。

1、血液循环诱导与咖啡豆奢侈品彼此间的相似性

在ARIC的取样1中所，13种诱导在人口学上与咖啡豆奢侈品显著之外。在ARIC的取样2中所，37种诱导在人口学上与咖啡豆奢侈品显著之外，包括取样1中所13种诱导中所的12种。在两个ARIC取样的分析中所，41种诱导在人口学上与咖啡豆奢侈品显著之外（备注2）。大多数关键性的诱导是异种生物（n=23），其次是上皮细胞（n=9），（n=6），碳水化合物（n=1），小分子（n=1）和总能量（n=1）（示意图2）。

在ARIC取样的驰名分析中所，有41种诱导与咖啡豆奢侈品很强显著之外性，其中所40种诱导可在BHS中所开展分析(备注2)，有20个诱导与咖啡豆奢侈品量的之外性顺时针和人口学意涵上吻合(P=0.05/40=1.25 × 10−3)，有18个诱导与咖啡豆奢侈品量圆锥之外，2个诱导与咖啡豆奢侈品量呈负之外。吻合诱导包括18种外源性杂质、1种和1种上皮细胞。对于所有20种吻合的诱导，不同种类的咖啡豆奢侈品都实际上施打-反应关系。

2、血液循环诱导与CKD事件真相彼此间的相似性

在ARIC小组织者中所，有1180例（31%）CKD事件真相引发在24年的中所位随访中所。在20种生物合成副产物中所（即在ARIC 驰名分析和BHS重复分析中所），有3种生物合成副产物与CKD事件真相很强人口学显著之外性(示意图3)。

生姜乙酰胆酸矿是一种参与初级胆汁酸生物合成的上皮细胞，与咖啡豆服用量呈负之外，与CKD发病率圆锥之外(备注3)。O-苯基儿茶酚矿和3-苯基儿茶酚矿，两种代备注苯甲酸酯（例如添加剂）生物合成的外源性杂质，与咖啡豆奢侈品和CKD引发圆锥之外。与高于四分之一小组相比之下，最高四分之一小组、O-苯基邻苯二酚矿小组和3-苯基邻苯二酚矿小组引发CKD的危险性虽小，但在人口学上显著急剧下降(备注4)。与咖啡豆和CKD之外的三种诱导(生姜乙酰胆酸矿、O-苯基儿茶酚矿和3-苯基儿茶酚矿)也与当前吸烟长时间之外，以外吸烟者的诱导水平较高(补充备注5)。

总之，在对ARIC的两个子取样开展驰名分析时，发现了41种与咖啡豆奢侈品之外的独特诱导，并在BHS研究成果小组织者中所拷贝了其中所20种诱导的顺时针和人口学意涵。这些血液循环诱导中所有望成为咖啡豆服用的客观、可分析方法的生物一个大。本研究成果还发现了高水平的这3种咖啡豆诱导与CKD显著之外:生姜乙酰胆酸矿、O-苯基儿茶酚矿和3-苯基儿茶酚矿。随着对咖啡豆-肾脏关系的生物合成基础的更是多研究成果，我们或许能通过偏离素食预防糖尿病因。

原文缺少：

William J. He，Metabolites Associated with Coffee Consumption and Incident Chronic Kidney Disease.

CJASN November 2021, 16 (11) 1620-1629; DOI: